berita DAERAH

Harga Telur Pengaruhi Produksi Kue Kering

Kediri, demonstran.com – Harga telur ayam yang terbilang cukup mahal itupun membuat kalangan produsen kue kering rumahan menghela napas.

Seperti diutarakan oleh Kuswantoro, salah satu pedagang telur ayam di Pasar Setono Betek Kota Kediri. Ia mengaku harga telur ayam mencapai Rp 23 ribu – Rp 25 ribu.

“Naik turun dari kemarin, tapi ini antara Rp 23 ribu ke Rp 25 ribu,” ungkap Kuswantoro.

Sementara itu, fluktuasi harga telur ayam di pasaran berdampak pada salah satu pembuat kue rumahan. Seperti Iin Habsari, salah satu produsen kue kering rumahan Nazzalna Snack di Kediri, menerangkan harga telur yang naik akan mempengaruhi proses produksi. Ketika kurang takaran telur, kata Iin, tentu berpengaruh pada kualitas kue yang diolah sesuai resepnya.
“Kalau dikurangi nanti pasti rasa dan teksturnya juga berbeda, tapi kalau nggak dikurangi ya biaya produksinya naik,” ungkap Iin.

Yang paling aman, kata Iin, kue kering buatannya mau tidak mau harus mengalami kenaikan harga juga. Hal tersebut dilakukannya demi menjaga kualitas rasa kue kering yang diproduksi.(glh)