berita KULINER

Bakmoy Ayam Negeri

Masakan asli dari luar negeri sudah banyak sekali yang telah masuk ke Indonesia. Seperti halnya dengan bakmoy kuah ayam, yang berasal dari negri tingkok. Mungkin bagi sebagian orang, nama kuliner yang satu ini kedengaran aneh dan asing. Padahal menu yang satu ini sangat cocok disantap saat sarapan di pagi hari.

Masakan bakmoy ayam, rasanya enak dan mantap dilidah. Rasa kuah yang meresap dalam daging membuat para pecinta kuliner dapat ketagihan.

Berikut langkah-langkah dalam membuat bakmoy sederhana namun spesial untuk disajikan di meja makan keluarga.

Bahan dasar

  • ½ sendok teh merica bubuk
  • 2 butir bawang putih, iris yang halus
  • 1 sendok teh kecap asin
  • Garam dapur sesuaikan kebutuhan
  • 1 potong dada ayam
  • 2 buahh tahu potong-potong membentuk kotak ukuran kecil
  • 1 sendok makan kecap rajarasa
  • 400 cc air kaldu ayam
  • 2 sendok makan kecap kental manis

Bahan utama pembuatan kuah

  • 1 sendok teh merica
  • 1 sendok makan kecap asin
  • Garam dapur secukupnya
  • 2 liter kaldu ayam, juga dengan air sisa rebusan tulang ayam
  • 2 sendok makan bawang putih, potong-potong yang kecil, lalu di goreng
  • 4 tangkai seledri, digeprek

Bahan-bahan bumbu udang gorengnya

  • ¼ sendok teh garam
  • ¼ sendok makan merica
  • 1 butir kuning telur
  • 2 sendok makan kanji
  • ¼ gr udang, kupas lalu di lembutkan

Cara Membuat Bakmoy Kuah Ayam :

  • Pembuatan bakmoy : yakni menumis bumbu-bumbunya seperti bawang putih sampai aroma harum, tambahkan juga dengan suwiran daging ayam, tahu. Aduk-aduk yang sangat rata. Tambah dengan kecap manis, kecap asin, garam dapur, kecap rajarasa, serta merica bubuk, aduk keseluruhannya agar tercampur rata. Tunagka lah air kaldu kedalamnya, aduk hingga bisa matang dan kuahnya sedikit berkurang. Kemudian anda angkat
  • Cara membuat kuah : Masak kuah dari sisaan air rebusan tulang ayam, kemudian tambahkan merica, seledri, bawang putih, garam serta kecap asin, aduk-aduk yang rata.
  • Pembuatan udang goreng : Sesudah udang dihaluskan, masukan garam, merica, kanji dan juga kuning telur, aduk sampai merata. Ambil beberapa bagian adonan udang lalu dibentuk memanjang, kerjakan hingga adonan tersebut habis.
  • Panaskan minyak sayurnya, dan masak adonan ayamnya hingga matang, angkat serta potong ukuran kecil-kecil.
  • Bakmoy ayam siap untuk dinikmati bersama sambal kecap cabe rawit. (hya/ran)

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *